Il Benessere è, secondo l'European Observatory on Health Systems and Policies, "lo stato emotivo, mentale, fisico, sociale e spirituale che consente alle persone di raggiungere e mantenere il loro potenziale personale nella società".
Anche chi affronta un percorso di educazione alimentare o deve perdere peso lo fa con l'obiettivo finale di aumentare il proprio benessere personale. Ma a volte questa motivazione, con il passare del tempo, inizia a diminuire, lasciando spazio al lato più difficile della medaglia: i sacrifici da compiere, le rinunce, soffermandoci solo su questi ultimi aspetti e dimenticando i progressi già raggiunti.
Perché succede questo?
Le persone sono generalmente divise tra due aspetti dell'alimentazione:
- Edonistico: alimentarsi è un piacere, una gratificazione
- Salutistico: scelgo solo il cibo che fa bene alla salute, che è nutriente
Ma siamo sicuri che questi due aspetti siano davvero in contrapposizione? L'obiettivo da perseguire non potrebbe essere invece "mangiare bene per vivere meglio"?
È possibile rivoluzionare questa visione con le conoscenze che abbiamo oggi. Scegliendo un cibo di qualità, assecondando le proprie preferenze nei limiti del possibile e facendo qualche sano strappo alla regola ogni tanto, si riesce a soddisfare le proprie esigenze e a raggiungere un equilibrio personale che permette di sentirsi bene sia dal punto di vista fisico che mentale.
Per fare questo bisogna aumentare la comprensione di sé stessi e, allo stesso tempo, affidarsi a un professionista nel campo della nutrizione che guidi verso la scelta degli alimenti giusti.
Il tutto parte, ad esempio, dal semplice atto di fare la spesa: potrebbe essere questo il primo passo per aumentare il nostro benessere.
Consigli per una spesa migliore
- Leggere bene le etichette, per essere consapevoli di quello che si sta acquistando
- Prima di andare a fare la spesa, stilare una lista delle cose da comprare
- Preferire cibi freschi e di stagione ad altri a lunga conservazione
- Preferire prodotti locali
- Variare le proprie scelte
- Scegliere prodotti con pochi ingredienti
- Preferire prodotti con pochi imballaggi
Con questo, auguro a tutti buone vacanze all'insegna del benessere e del cibo "vero".